Pour maximiser sa durée de vie, vous pouvez régulièrement l’enduire d’huile d’olive ou de tournesol pendant quelques minutes. A terme, des marques apparaîtront à cause des coups de couteau ou de roulette. C’est normal, le pin est un bois tendre. Le premier coup paraitra impressionnant mais les prochains feront de la planche comme un vin qui vieillit.
Pour la nettoyer, un coup d’éponge humide suffit. Surtout ne la laissez pas tremper, ça pourrait l’abîmer. N’utilisez surtout pas de détergent. Essuyez-la pour prolonger sa durée de vie et éviter que des fissures ne se forment.
Ne pas utiliser pour la cuisson. Tenir éloignée des sources de chaleur trop intense.